I dteaghlaigh agus i ngnólachtaí nua -aimseartha, ceann de na dúshláin is coitianta ná an dóigh le bia a chaomhnú ionas go maireann sé níos faide gan úire, blas, nó luach cothaithe a chailliúint. Is é seo an áit a bhfuil ról mór ag púitsí séalaithe-uaireanta ar a dtugtar púitsí in-athraithe, málaí séalaithe i bhfolús, nó málaí glas zipper. Ach an gcoinníonn na púitsí seo bia úr ar feadh i bhfad, nó an treocht phacáistithe áisiúil é? Déanaimis é seo a fhiosrú go mion.
Conas a oibríonn púitsí a shéalú
Púitsí ina saothraítear rónta tá siad deartha chun bacainn a chruthú idir bia agus an timpeallacht sheachtrach. Tugann gnáthmhodhanna stórála, cosúil le bia a fhágáil i gcoimeádáin oscailte nó é a chlúdach go scaoilte i scannán plaisteach, aer, taise, agus baictéir a cheadú chun idirghníomhú leis an mbia. Cuireann sé seo le milleadh. Is iondúil go ndéantar pouch ina saothraítear rónta as ábhair il-imreora amhail scannáin poileitiléin, níolóin, nó scannáin atá brataithe le alúmanaim. Cuireann na sraitheanna seo cosc ar aer, ar ghal uisce, agus fiú solas a chur ar threá go héasca, rud a chabhraíonn le seilfré a leathnú.
Nuair a bhaintear an t -aer as an bpúdar - trí dhúnadh zipper láimhe nó trí mheaisín séalaithe folúis - laghdaíonn an leibhéal ocsaigine timpeall an bhia go mór. Ós rud é go luasghéaraíonn ocsaigin ocsaídiú agus fás miocróbach, coinníonn a láithreacht an bia níos úire ar feadh tréimhse níos faide.
Eolaíocht na húire
Cinntear an úire go príomha ag trí fhachtóir: gníomhaíocht mhiocróbach, ocsaídiú, agus caillteanas taise.
Gníomhaíocht mhiocróbach: Tá baictéir agus múnla rathúil i dtimpeallachtaí te, saibhir ó thaobh ocsaigine de. Cuireann púitsí a shéalú a bhfás moill trí nochtadh don aer a theorannú.
Ocsaídiú: Cailleann bianna amhail cnónna, caife, agus torthaí triomaithe blas agus luach cothaithe nuair a bhíonn siad nochta do ocsaigin. Laghdaíonn púitsí ocsaídiú go suntasach.
Rialú taise: Bianna a thriomú amach nuair a éalaíonn taise. Cuidíonn timpeallacht shéalaithe le taise nádúrtha a ghlasáil, le hathruithe uigeachta a chosc.
Mar shampla, is féidir le glasraí atá stóráilte i bpúitsí atá séalaithe i bhfolús suas le dhá sheachtain sa chuisneoir, i gcomparáid le cúpla lá i gcoimeádáin phlaisteacha rialta. Is féidir le feoil atá séalaithe i bpúitsí agus reoite fanacht sábháilte agus blasta ar feadh míonna gan sruthán reoiteora.
Buntáistí a bhaineann le púitsí a úsáid
Scairbh Leathnaithe: Taispeánann staidéir gur féidir le feoil atá séalaithe i bhfolús 3-5 huaire níos faide ná an fheoil atá stóráilte i málaí rialta.
Coinneáil blas: Fanann pónairí caife nó caife talún aramatach ar feadh seachtainí níos faide i bpúitsí séalaithe.
Coigilt spáis: Cuidíonn an dearadh cothrom, dlúth le stóráil reoiteora nó pantraí a bharrfheabhsú.
Solúbthacht: Is féidir le púitsí a shéalú earraí tirime, leachtanna, béilí cócaráilte, nó comhábhair amh a stóráil.
Teorainneacha ba chóir a bheith ar eolas agat
In ainneoin a gcuid buntáistí, ní réitigh draíochta iad púitsí a shéalú. Tá roinnt fachtóirí le breithniú fós:
Cúrsaí um Rialú Teochta: Fiú má tá sé séalaithe, beidh bia a stóráiltear ag an teocht mícheart ag milleadh. Mar shampla, ní mór sicín atá séalaithe i bhfolús a bheith cuisnithe nó reoite fós.
Ní bhaineann na bianna go léir le gach bianna: D'fhéadfadh roinnt glasraí, cosúil le beacáin agus caora boga, dul i léig níos tapúla i dtimpeallachtaí séalaithe i bhfolús toisc go dteastaíonn sreabhadh aeir uathu.
Ábhair imní dramhaíola plaisteacha: Ní féidir go leor púitsí a shéalú. B'fhéidir gur fearr le húsáideoirí éicea-chomhfhiosacha púitsí silicone ath-inúsáidte nó ábhair in-athchúrsáilte.
Cosaint theoranta in aghaidh einsímí: Púitsí a shéalú gníomhaíocht mhiocróbach mall, ach tá athruithe einsímeacha nádúrtha i mbia fós le himeacht ama.
Iarratais phraiticiúla sa saol laethúil
Baineann go leor teaghlach úsáid as púitsí séalaithe le haghaidh prep béile seachtainiúil. Is féidir ríse cócaráilte, feoil marinated, nó glasraí mionghearrtha a stóráil i málaí ar mhéideanna agus iad a choinneáil úr ar feadh laethanta. Baineann taistealaithe úsáid freisin as púitsí séalaithe chun sneaiceanna, earraí maisíochta, nó leachtanna a phacáil go daingean. I dtionscail, ó róstairí caife go soláthróirí bia mara reoite, tá púitsí ina saothraítear ina shéalú chun cáilíocht táirgí a choinneáil le linn iompair agus stórála.
Mar shampla, d'fhéadfadh teaghlach sicín mórchóir a cheannach ón ollmhargadh, é a roinnt ina chodanna béile, agus séala folúis a shéalú. Tá na púitsí seo stóráilte sa reoiteoir, agus is féidir leis na púitsí seo leanúint ar feadh míonna gan sruthán reoiteora, ag cinntiú go sábhálann an teaghlach airgead agus bia araon.
Fíorasc Deiridh: An oibríonn siad i ndáiríre?
Sea, cabhraíonn púitsí a shéalú le bia a choinneáil úr ar feadh i bhfad - níos faide ná modhanna stórála traidisiúnta. Mar sin féin, braitheann a n -éifeachtúlacht ar an gcaoi a n -úsáidtear iad. Tá sé fíorthábhachtach go ndéanfaí séalaithe cuí, teocht stórála cheart, agus an cineál ceart pouch a roghnú le haghaidh bianna sonracha chun úire a uasmhéadú.
I bhfocail eile, ní piléar draíochta iad púitsí a shéalú, ach nuair a chuirtear le cleachtais stórála bia maithe iad, tá siad ar cheann de na bealaí is éifeachtaí chun seilfré a leathnú, dramhaíl a laghdú, agus blas a chaomhnú. $ $
